الفتات المرحة
13-08-2010, 06:15 PM
طبق أرز مع دجاج مشوي في الفرن
المقادير:
دجاجتين او دجاج على حسب افراد العائلة
3 اكواب كبيرة من الأرز
5 ملاعق زيت
بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
بهارات كاملة لسلق الدجاج : قطعتان قرفة، 5 قطع قرنفل
بهارات مطحونة لاعداد البصل : ليمون اسود ناشف ناعم
زعفران شعرات منقوعة في ماء
التحضير:
اغسلي الدجاج جيدا بالماء و الملح ثم قسميه الى قسمين.
في قدر كبيرمملوء بالماء حطي قطع الدجاج و البهارات الكاملة الخاصة بسلق الدجاج و اتركيها مدة 25 دقيقةحتى تصبح قطع الدجاج بيضاء.
الان في مقلاة كبيرة ضعي الزيت و البصل المهشم و قلبي البصل حتى يصبح لونه بني ثم اضيفي عليه البهارات المطحونة
في صينية فرن ضعي قطع الدجاج التي تكوني اخرجتيها من ماء السلق ، ثم حطي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر الدجاج
في القدر الي سلقتي فيه الدجاج و في نفس ماء السلق ضعي الأرز( الذي تكوني قد غسلتيه و حطيتيه في ماء بارد مدة 15 دقيقة حتى يلين).
اتركيه على نار متوسطة ثم لما يبدأ في الغليان اخفضي من درجة الحرارة و غطي القدر حتى ينشف الارز و يصير جاهز.
عندها ضعي البصل في قدر و فوقه الأرز الجاهز و غطي البصل كليا بالأرز
بواسطة ملعقة كبيرة رشي فوق سطح الأرز بالماء
والان صار الأرز جاهز و الدجاج جاهز انقعتي فيه شعيرات الزعفران الاصيلةشهية طيبة و تقبل الله صيامكم و قيامكم يا رب :essen::essen:
المقادير:
دجاجتين او دجاج على حسب افراد العائلة
3 اكواب كبيرة من الأرز
5 ملاعق زيت
بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
بهارات كاملة لسلق الدجاج : قطعتان قرفة، 5 قطع قرنفل
بهارات مطحونة لاعداد البصل : ليمون اسود ناشف ناعم
زعفران شعرات منقوعة في ماء
التحضير:
اغسلي الدجاج جيدا بالماء و الملح ثم قسميه الى قسمين.
في قدر كبيرمملوء بالماء حطي قطع الدجاج و البهارات الكاملة الخاصة بسلق الدجاج و اتركيها مدة 25 دقيقةحتى تصبح قطع الدجاج بيضاء.
الان في مقلاة كبيرة ضعي الزيت و البصل المهشم و قلبي البصل حتى يصبح لونه بني ثم اضيفي عليه البهارات المطحونة
في صينية فرن ضعي قطع الدجاج التي تكوني اخرجتيها من ماء السلق ، ثم حطي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر الدجاج
في القدر الي سلقتي فيه الدجاج و في نفس ماء السلق ضعي الأرز( الذي تكوني قد غسلتيه و حطيتيه في ماء بارد مدة 15 دقيقة حتى يلين).
اتركيه على نار متوسطة ثم لما يبدأ في الغليان اخفضي من درجة الحرارة و غطي القدر حتى ينشف الارز و يصير جاهز.
عندها ضعي البصل في قدر و فوقه الأرز الجاهز و غطي البصل كليا بالأرز
بواسطة ملعقة كبيرة رشي فوق سطح الأرز بالماء
والان صار الأرز جاهز و الدجاج جاهز انقعتي فيه شعيرات الزعفران الاصيلةشهية طيبة و تقبل الله صيامكم و قيامكم يا رب :essen::essen: