تلوين السكر الطبيعي عصر يوم 15 تموز 2014





http://im76.gulfup.com/Nqn7lr.jpg (http://www.gulfup.com/?xHHN3P)





د . عدنان جواد الطعمة





http://im76.gulfup.com/jn1pkc.jpg (http://www.gulfup.com/?zMOW3l)





خطرت على بالي فكرة تلوين ستة كيلوغرامات من السكر الطبيعي الخام يألوان المواد الغذائية المتنوعة .





http://im76.gulfup.com/Iv1CIp.jpg (http://www.gulfup.com/?s4DYTX)







وهكذا بدأت عصر يوم الثلاثاء الموافق 15 تموز 2014 بتحضير كميات السكر و الألوان ،







http://im76.gulfup.com/5yUFD4.jpg (http://www.gulfup.com/?G5veBc)







حيث قمت بتلوين كل كيلوغرام سكر بلون خاص مضيفا إليه عسل الرمان باللون الأحمر







http://im76.gulfup.com/QbUqdv.jpg (http://www.gulfup.com/?hBtx8d)







بكمية لا بأس بها بحيث يعطي طعما حامضيا و يمنحنا بفيتامين سي . والرمان كما يعلم الجميع هو من ثمار الجنة .





http://im76.gulfup.com/l2Wkbb.jpg (http://www.gulfup.com/?fXORB3)







أضفت خلاصة الرمان و اللون الأحمر بالتدريج و بدأت بخلطه جيدا إلى أن توزع اللون





http://im76.gulfup.com/Um915f.jpg (http://www.gulfup.com/?lW3jxm)







بانسجام تام و تلون السكر جيدا . ثم وضعت ورقة للطهي على الطبق و وزعت السكر الأحمر بانتظام على الورقة .





http://im76.gulfup.com/u0vrSb.jpg (http://www.gulfup.com/?SuFmsx)







وقبل البدء بتلوين السكر وضعت كمية بقدر ملعقة كوب زعفران و خلطت معه مسحوق





http://im76.gulfup.com/BaoUXe.jpg (http://www.gulfup.com/?EwEFK5)









الهيل وأضفت كمية من الماء الساخن و تركت المزيج على نار هادئة لمدة خمس دقائق .







http://im76.gulfup.com/N13xvu.jpg (http://www.gulfup.com/?bcK94n)







ثم تركت المزيج يبرد و أضفت إليه قطرات ماء الورد والزهر . وهكذا انتشرت رائحة الهيل







http://im60.gulfup.com/n7B0KM.jpg (http://www.gulfup.com/?q8vOc4)







و ماء الورد بالبيت ثم أضفت إلى المزيج اللون الأصفر و استمريت بخلط المزيج مع السكر لعدة دقائق .







http://im60.gulfup.com/0FHiVY.jpg (http://www.gulfup.com/?AjGHnw)







ثم جلبت خلاصة النعناع و أضفت إليها اللون الأخضر مع الهيل و خلطتها جيدا لفترة لا







http://im60.gulfup.com/4ouBUY.jpg (http://www.gulfup.com/?mbUxZE)





بأس بها مع كيلوغرام سكر ، و بعد ذلك قمت بتجفيفها في الفرن .





http://im60.gulfup.com/FbGGsP.jpg (http://www.gulfup.com/?X7GuL2)







ثم أخذت اللون البرتقالي و خلطته مع اليانسون و مزجته مع السكر جيدا إلى أن إكتمل





http://im60.gulfup.com/aHRWtX.jpg (http://www.gulfup.com/?Fbhz0W)





النلوين ثم قمت بتجفيفه بالفرن أيضا





http://im60.gulfup.com/HOfU7v.jpg (http://www.gulfup.com/?JT3XJu)





وإن شاء الله في القادمة سأعمل مكعبات للسكر الملون و أيضا سأعمل القند .







http://im60.gulfup.com/mAiXhy.jpg (http://www.gulfup.com/?PkaT4i)







والطريقتان الأخيرتان تأخذان وقتا طويلا و بالرغم من ذلك سأقوم بعملهما قريبا







http://im60.gulfup.com/VM8r64.jpg (http://www.gulfup.com/?Ik0q3p)





إن شاء الله قبل أن يأتي الشتاء القارص .





http://im60.gulfup.com/5Y5SzX.jpg (http://www.gulfup.com/?YgMJzD)







أتمنى أن تلقى هذه الصور البديعة منكم حسن الرضا و القبول





http://im60.gulfup.com/2FynbJ.jpg (http://www.gulfup.com/?qizhNb)







تقبلوا مني فائق ودي واحترامي



د ,عدنان



ألمانيا في 21 تموز 2014