http://d.top4top.net/p_349wyebc1.jpg

مقلوبه دجاج وخضار

المقياس على حسب الاشخاص
- رز ابوخروف مسلوق على مويه ملح زيت ( نثري )
- ( بصل شرايح نحمسه على زيت زيتون وثوم وكركم وصلصه
بعدها صدور دجاج شرايح , فلفل بارد ,
ونقلبهم ونحط خضار مقليه كوسه باذنجان بطاطس كلهم شرايح انصاف نقلبهم شوي
نحط زبادي على حسب المقدار لكن غالبا نصف العلبه .. نص كوب مويه وملح وفلفل وبهارات حاره )
نخليه يتقلب لين يثقل ونحطه بالقدر وفوقه الرز ونحط زعفران شوي وبزار
على النار هاديه عشر دقايق ونقلبه وفوقه حبحر وليمون

http://e.top4top.net/p_3498f11t2.jpg


رز بالقشطه

المقادير على حسب عدد الاشخاص

رز ابوخروف مغسول ومسلوق على ملح وزيت
الحشوه ( صدور دجاج مكعبات - بصل شرايح وكركم - ثوم - ملعقة صغيره صلصة طماط بهارات بيتكم
فلفل بارد صغار - ملعقتين كبار جبن سايل - زيت زيتون - قطع بطاطسه مقليه بدون زيت - جزر حبه )


نحمس البصل ثوم زيت زيتون كركم .. وعليه صدور الدجاج لين تستوي
وبعدها باقي المقادير بعدها نحط الجبن والملح والفلفل لين مايضبط الطعم ..


الوجه
قشطه وجبن سايل

بصينية بايركس
طبقة رز
طبقة الحشوه
طبقة رز
طبقة الخلطه
ونحط حبحر حار وندخله الفرن حرارة 180 درجه من فوق وتحت لين يتحمر


http://f.top4top.net/p_349d6iwn3.jpg

ورق عنب ..


ورق عنب علبة كامله منقعه بمويه دافيه على الجنب



الحشوه :

- بصلتين مقطعه صغار ,
- طماطه مفرومه
- كوب او اقل رز مصري مغسل
- حزمتين بقدونس مغسل ومقطع صغار
- حسب الرغبه [ ملح فلفل كزبره ثوم حبحر بودر او مجفف منزلي ]
- [ ملعقه صغيره كركم , ملعقة صغيره صلصلة طماط , نص ليمونه ]

نحمس البصل على زيت زيتون وكركم , بعدها نحط الطماط ونخليه يتسبك
نحط الرز وباقي المقادير كلها , ونزودها مويه يطبخ من 5 - 7 دقايق ( تنشف المويه مب ييبس الرز )
ونحشي الورق عنب

بقدر وسيع مب عميق
نحط بطاطس شرايح وبصل شرايح وزيت زيتون
نصف الورق عنب ونصب عليه ( 5 ليمونات وزيت زيتون ومويه )
ونصب عليه لين يغطي الورق عنب ونحط عليه اي شيء ثقيل يرصه


http://a.top4top.net/p_34928ckb4.jpg


سينابون


العجينه :
- فنجال سكر
- ملعقتين خميره فوريه
- كاسين مويه عادي مايله للدافي
- ذرة ملح
- 2 كاس طحين \ 3 كاس طحين ( قسمين )
- ملعقتين حليب بودر ( الحليب بيخليها طريه )


نخلط كل اللي فوق ماعدا الثلاث كيسان طحين ونصف كوب زيت
بعد عشر دقايق
نضيف له الثلاث كيسان طحين ونصف كوب زيت

الحشوه : زبده _ ربع كوب سكر بني + نص كوب سكر ابيض
+ 4 ملاعق قرفه بودر + ملعقتين شكولاته بودر
( تغيير مقياس المقادير حسب الرغبه )

الوجه :
نستله وجبن كيري
وفوقه نيوتلا او هيرشي


http://b.top4top.net/p_349ormiy5.jpg


القاعده
( نصف كاس من بسكوت اللوتس والدايجستف + زبده على حسب الحاجه )
التشيز
( كاس كريمة خفق + 12 حبة جبن كيري + ثلاث ارباع كاس سكر
+ ملعقه جلاتين مذوبه ف بيالة مويه ساخنه + ملعقة دريم ويب )

نغلفه ونحطه بالثلاجه من 6 - 8 ساعات ..
اذا برد نعلم علامه بالسكين بالنصف ..
الجزء الاول كريمة لوتس وفوقه بسكوت لوتس مطحون
الجزء الثاني كريمة بيساتشو وفوقه فستق مطحون ..


وبالعافيه

تحيا المطابخ ف رمضااان.

شكرا ع الوصفة الشهية يا صاحبة الأحزان، بس أنا شامم أن الوصفة ناقصها البقدونس!

تحيا المطابخ ف رمضااان.

شكرا ع الوصفة الشهية يا صاحبة الأحزان، بس أنا شامم أن الوصفة ناقصها البقدونس!

زين ضيفلها بقدونس ، وخبرنا بالنتيجة 😂😂

زين ضيفلها بقدونس ، وخبرنا بالنتيجة 😂😂


النتيجة مذهلة بس لازم تعملينا منها 30 نسخة !

النتيجة مذهلة بس لازم تعملينا منها 30 نسخة !


يوووه ،
عجب م قايمة أخرج من المطبخ

يوووه ،
عجب م قايمة أخرج من المطبخ

:S_022::S_022::S_022:

اللي اوله شرط.. آخره نووور عفوا آخره كل يوم وصفة لغاية ما ينتهي رمضان وبعده العيد :essen:

وما راح تخرجي م المطبخ عشان تعملي بروفات ع الوصفات حتى تكون ف المستوى.. منيح هيك ؟ :idiot_alam:

ورحنا فيها

ورحنا فيها


:s_004::s_004::s_004:

أكيد رحتوا فيها بس رحتوا فيها ع المطبخ عشان تحضروا "كل يوم طبخة" على قناة "صاحبة الأحزان" الحافلة بأشهى الأطباق والألوان!