منتديات حصن عمان - طاجين الزيتون "تفضلوا"

منتديات حصن عمان (http://www.hesnoman.com/vb/index.php)

- برج مطبخ حواء (http://www.hesnoman.com/vb/forumdisplay.php?f=93)

- - طاجين الزيتون "تفضلوا" (http://www.hesnoman.com/vb/showthread.php?t=18612)

هدى	21-07-2008 11:44 PM

طاجين الزيتون "تفضلوا"

http://fredkitchen.canalblog.com/images/t-Tagine.jpg

لمقادير

1/4 كوب زيت زيتون.
12 قطعة دجاج.
4 شرائح قشر ليمون حامض محفوظ.
2 ملعقتا طعام عصير ليمون حامض.
1 كوب زيتون أخضر.
1 كوب مرق دجاج.
1/4 كوب كزبرة خضراء.
2 بصلتان.
1 فليفلة حمراء.
1 ملعقة صغيرة قرفة.
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
1/2 ملعقة صغيرة كركم.
1 ملعقة صغيرة فلفل حلو.
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقه

ـ اخلطي الدجاج مع كل أنواع التوابل واتركيها لمدة ساعة واحدة أي 60 دقيقة.
ـ أثناء ذلك قطعي البصل والفليفلة والكزبرة الخضراء وشرائح قشر الليمون الحامض إلى قطع صغيرة كل على حدة.
ـ ضعي ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة وحمري قطع الدجاج فيها.
ـ ثم ضعيها في قدر آخر.
ـ ضعي باقي الزيت في المقلاة وحمري البصل والفليفلة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع الإستمرار بالتحريك ثم أضيفي الخليط إلى قطع الدجاج ثم الكزبرة وقشر الليمون وعصير الليمون والزيتون وقلبيها جيداً حتى تمتزج مع بعضها.
ـ ثم أضيفي مرق الدجاج إلى الخليط واتركيه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج الدجاج. مع تغطية القدر.
ـ يمكن تكثيف مرق الدجاج بإضافة القليل من دقيق الذرة حسب الرغبة.

إهداء بسيط للبريء وأورينت وجميع الأعضاء
تحت الطلب ولو أنه متأخر لكن لابأس
بالصحة والراحة

صعبــة االوجود

22-07-2008 04:01 AM

مشكورررررررررررهـ

شكلهاا رهيبه

بسويهاا ان شاء الله

تحياتي

الفتاة الغامضة

23-07-2008 03:10 PM

شكله لذيـــــــــذ
....
:essen:
....
يسلموو الايدين

دفئ الكون

23-07-2008 03:37 PM

تسلمي خيتو

شكلها حلوووووووووو

ثانكس

الساعة الآن 08:44 PM.

a.d - i.s.s.w