 |
منتديات حصن عمان
(http://www.hesnoman.com/vb/index.php)
- برج مطبخ حواء
(http://www.hesnoman.com/vb/forumdisplay.php?f=93)
- - برياني الروبيان
(http://www.hesnoman.com/vb/showthread.php?t=25133)
برياني الروبيان
المقادير:
3 أكواب أرز الوليمة. ¼ كوب زيت أو زبدة ٢ حبة كبيرة بصل، مفروم ٣-٤ حبة كبيرة ثوم، مهروس ١ كيلو روبيان، مقشر ٢ ملعقة صغيرة زنجبيل، مفروم ١ ملعقة كبيرة بهارات البرياني ٤ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ٢-٣ قطعة ورق غار ١ عود دارسين ١ ملعقة صغيرة هيل ناعم ½كوب روب ¼ كوب معجون طماطم ½كوب مكسرات مقلية الطريقة 1) اغسلي الأرز،اغمريه بالماء الملح واتركيه لمدة ٣۰ دقيقة. 2) قي قدر متوسط ضعي الزيت والبصل، سخني على نار متوسطة الى أن يصبح ذهبي اللون، اضيفي الثوم، اطبخي لمدة دقيقة. 3) أضيفي الروبيان، الزنجبيل، البهارات، الملح، الفلفل، الغار، الدارسين و الهيل، قلبي ٢-٣ دقيقة. 4) اضيفي الروب ومعجون الطماطم، اتركيه على النار لحوالي ١۰ دقائق الى ان ينضج الروبيان. 5) في أثناء ذلك اسلقي الأرز في ماء مملح الى ان يتضاعف حجمه. صفيه. 6) سخني ملعقة من الزيت في قدر متوسط، ضعي في قاع القدر نصف مقدار الأرز، ضعي خليط الروبيان، ثم بقية الأرز. 7) سخني بقية الزيت ثم وزعيه فوق الأرز. 8) غطي القدر باحكام، دعيه على نار هادئة ٤۰-٤٥ دقيقة الى ان ينضج، انثري فوقه المكسرات منقول |
««لك الشكر أخي كاسر..الطريقة ما غريبة علينا..نسويها دائماً يا تصيب ,يا تخيب:shiny:
••لكن البرياني يكون ألذ بورق الغار والهيل والثوم تكون له نكهة خاصة صح,,؟ *_ |
تسلم أخوي
بس وين الصوره ؟ كان بنشتهيها |
حلو البرياني بس انا احب برياني اللحم اكثر ..
الطريقة سهلة وممكن نضيف اشياء اضافية مثل ورق الغار وشوية ثوم مثل ما قالت حوراء ... تسلم أخي كاسر .. زورنا دوم بالمطبخ .. |
لك الشكر اخوي
|
مشكور كاسر الامواج على الوصفة ..
|
رد
مشكور كاسر الأمواج على الوصفه وأتمنى منك العديد من وصفات الطبخ المختصة بالأرز
لأن فيه بعض من الناس مايعرفوا يطبخوا زييييييين هههههههههههه :essen: |
نفسي في البرياني يا ناس حرام عليكم ما أعرف اسويه مثلكم
ابعثولي شوي على الميل |
العنوان شدني كثير كثير
تراني الحين جوعان مرررررة وينك يا ادارة توفرولنا وجبات تشكر كاسر على الطريقة ومن الردووود شكلها حوراء الحصن طباخة ماهرة . |
| الساعة الآن 02:00 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By
Almuhajir
لا تتحمل منتديات حصن عمان ولا إدارتها أية مسؤولية عن أي موضوع يطرح فيها