د .عدنان الطعمة 21-07-2014 10:13 PM تلوين السكر الطبيعي عصر يوم 15 تموز 2014   تلوين السكر الطبيعي عصر يوم 15 تموز 2014 http://im76.gulfup.com/Nqn7lr.jpg د . عدنان جواد الطعمة http://im76.gulfup.com/jn1pkc.jpg خطرت على بالي فكرة تلوين ستة كيلوغرامات من السكر الطبيعي الخام يألوان المواد الغذائية المتنوعة . http://im76.gulfup.com/Iv1CIp.jpg وهكذا بدأت عصر يوم الثلاثاء الموافق 15 تموز 2014 بتحضير كميات السكر و الألوان ، http://im76.gulfup.com/5yUFD4.jpg حيث قمت بتلوين كل كيلوغرام سكر بلون خاص مضيفا إليه عسل الرمان باللون الأحمر http://im76.gulfup.com/QbUqdv.jpg بكمية لا بأس بها بحيث يعطي طعما حامضيا و يمنحنا بفيتامين سي . والرمان كما يعلم الجميع هو من ثمار الجنة . http://im76.gulfup.com/l2Wkbb.jpg أضفت خلاصة الرمان و اللون الأحمر بالتدريج و بدأت بخلطه جيدا إلى أن توزع اللون http://im76.gulfup.com/Um915f.jpg بانسجام تام و تلون السكر جيدا . ثم وضعت ورقة للطهي على الطبق و وزعت السكر الأحمر بانتظام على الورقة . http://im76.gulfup.com/u0vrSb.jpg وقبل البدء بتلوين السكر وضعت كمية بقدر ملعقة كوب زعفران و خلطت معه مسحوق http://im76.gulfup.com/BaoUXe.jpg الهيل وأضفت كمية من الماء الساخن و تركت المزيج على نار هادئة لمدة خمس دقائق . http://im76.gulfup.com/N13xvu.jpg ثم تركت المزيج يبرد و أضفت إليه قطرات ماء الورد والزهر . وهكذا انتشرت رائحة الهيل http://im60.gulfup.com/n7B0KM.jpg و ماء الورد بالبيت ثم أضفت إلى المزيج اللون الأصفر و استمريت بخلط المزيج مع السكر لعدة دقائق . http://im60.gulfup.com/0FHiVY.jpg ثم جلبت خلاصة النعناع و أضفت إليها اللون الأخضر مع الهيل و خلطتها جيدا لفترة لا http://im60.gulfup.com/4ouBUY.jpg بأس بها مع كيلوغرام سكر ، و بعد ذلك قمت بتجفيفها في الفرن . http://im60.gulfup.com/FbGGsP.jpg ثم أخذت اللون البرتقالي و خلطته مع اليانسون و مزجته مع السكر جيدا إلى أن إكتمل http://im60.gulfup.com/aHRWtX.jpg النلوين ثم قمت بتجفيفه بالفرن أيضا http://im60.gulfup.com/HOfU7v.jpg وإن شاء الله في القادمة سأعمل مكعبات للسكر الملون و أيضا سأعمل القند . http://im60.gulfup.com/mAiXhy.jpg والطريقتان الأخيرتان تأخذان وقتا طويلا و بالرغم من ذلك سأقوم بعملهما قريبا http://im60.gulfup.com/VM8r64.jpg إن شاء الله قبل أن يأتي الشتاء القارص . http://im60.gulfup.com/5Y5SzX.jpg أتمنى أن تلقى هذه الصور البديعة منكم حسن الرضا و القبول http://im60.gulfup.com/2FynbJ.jpg تقبلوا مني فائق ودي واحترامي د ,عدنان ألمانيا في 21 تموز 2014

الساعة الآن 01:55 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By Almuhajir
لا تتحمل منتديات حصن عمان ولا إدارتها أية مسؤولية عن أي موضوع يطرح فيها

a.d - i.s.s.w