منتديات حصن عمان - عرض مشاركة واحدة - طريقة عمل الملخيه
الموضوع: طريقة عمل الملخيه
عرض مشاركة واحدة

طريقة عمل الملخيه

 
قديم 04-07-2007   #1
 
الصورة الرمزية سيباويه







مؤهلاتك بالحصن
  عدد نقاط تميزك بالحصن : 10
  المستوى : سيباويه بداية التميز
  
عدد زياراتك للحصن:
عدد المرفقات :
  الحالة :سيباويه غير متصل
 

 

!.. رسائلي ..!
 

 

من مواضيعي

افتراضي طريقة عمل الملخيه

 

بسم الله الرحمن الرحيم

اليوم جبتلكم طريقة عمل الملوخية وان شاء الله تعجبكم :


المقادير

3اكواب مرقة-1ك ملوخية خضراء-10فصوص ثوم كبير -ملح -كزبرة جافة -ملعقة زيت او سمن
ملاحظة
ممكن الاستعانة بالمرقة التى تفضلوها {دجاج - لحم - بط - ارانب}على حسب الذوق الشخصى.

الطريقة

- بعد غسل الملوخية وتقطيفها تقطع بالمخرطة حتى تصبح ناعمة جدا فى بعض البلدان يقطعوها مثل سلطة الكرنب

- بعد غلى المرقة نضيف الملوخية وبمجرد ان تغلى ( دقيقة نرفعها من النار) .لاتضعى الغطاء على الاناء حتى لاتهبط الملوخية .

- نفرم الثوم مع الملح والكزبرة الجافة ناعما ثم نحمرهم فى السمن او الزيت حتى يصبح لونها ذهبى .

- نضيف الثوم المحمر على الملوخية ونضع الغطاء.
- رهيبة الملوخية مع الارز الابيض.

وطبعا من ناحيتي وتجربتي ف البيت حلات الملخيه مع الخبز العماني ( خبز رقاق )
ولا تنسو مسمى المخليه (فضاحت الضيف ) خخخخخخخخ يعني حاذرو يوم تاكلو عن تنكب فوقكم


-فى بعض البلاد صعب تواجد الملوخية الخضراء ولكن ممكن ان نستخدم الملوخية المجمدة ولكن سنستخدم كوب او كوب ونصف مرقة لان الاكياس المجمدة غالبا ما تكون اقل من النصف كيلو.

- اخيرا اتمنى ان تعجبكم الملوخية المصرية


بالهنا والشفا

من كتاب الشيف اسامه



اتمنى ان يعجبكم موضوعى

تحيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااتى

سكر والحليب

 
سيباويه غير متصل   رد مع اقتباس