الاوجالي
طبخة زنجبارية بس يريدلها ضبط شوي..
المقادير: سميد بمقدار 2كوب ونصف + ماء 4 اكواب تقريبا..
الطريقة: يترك الماء حتى يغلي ثم يضاف اليه السميد بالتدريج ويقلب بشكل مستمر لمدة اكثر من عشر دقائق حتى يصبح متجانس واذا احتاج ماء نضيف اليه بالتدريج ولكن لا يفضل زيادة الماء بعد اضافة السميد لأنه الطعم يتغير...
ثاني شي: المرق: المقادير: 2 حبة طماطم متوسطة+معجون طماطم+فلفل احمر أو اخضر+بهار سمك+سمك أو اي نوع من مشتقات السمك مثل التونة وغيرها
الطريقة: يقلى الطماطم حتى ينضج ثم يضاف المعجون والبهار ثم السمك طبعا يكون مطبوخ من قبل بالملح او مقلي ترى الزنجباريين كل شي يصير عندهم بس صراحة اكلاتهم رووووعة.. المهم نكمل: نضيف الماء الى السمك وهو على النار.. وبعديييين خلاص يؤكل مزيج السميد مع المرق ونلاحظ شي انه السميد لا يضاف اليه الملح ولكن المرق يضاف اليه كمية اكثر عن المطلوب يعني يكون مالح شوي... جربوها
بالهناء والشفاء...
الاحاسيس ملك للجميع لا يوجد من يفتقرها
لكن يوجد من يحاول تجاهلها دوما
أن م خططته هنا من بوح أشجاني
ليس سوى مشاعر تجسدت على شكل كلمات
كم خاطبت قلوب غيري لماذا....؟
بكل سهوله لاننا نحيا في دنيا
تعايش الجميع نفس المعاناه والفرق ..
ما هو الفرق...؟
الفرق هو الزمان والمكان وبعض التفاصيل
دمتم بود
أختكم /بسمة ألم
اللهم اشفي اخي جريح الذكريات واهله/
واختي دفئ الكون وأرجع أهلي سالمين غانيمن الى الديار قريبا اللهم امين **********drawGradient() |
|