29-08-2007
|
#2
|
|
|
|
|
 من مواضيعي |
|
|
|
انا ببدأ ..
__
((BEIGNETS))
المقادير ..
* كوب ماء
* ثلث كوب زبدة
* ربع ملعقة شاي ملح
* ملعقة شاي فانيليا
* كوب طحين
* ملعقة طعام سكر
* اربع بيضات
* زيت للقلي
* سكر مطحون للزينة
الطريقة ..
نضع الماء و الزبدة و الملح في وعاء على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق او حتى الغليان ، نضيف الفانيليا ثم الطحين و السكر ، نحركه لمدة دقيقة او حتى يصبح المزيج كتلة واحدة متماسكة ، نقوم بتحريكه اكثر حتى يصبح المزيج ناشفا << بس ما واجد .. >>
بعد ذلك نبعد الوعاء عن النار و نضيف البيض ، واحدة كل مرة .. << بعد كل بيضة نضيفها ، نضربها حتى تختلط مع المزيج ..
بعد هذا نقوم باحضار وعاء القلي و نسخن الزيت .. و من الافضل ان يكون الوعاء عميق و الزيت غزير .. و تكون النار هادئة جدا .. كي لا يحترق شيء!!
بعد هذا بملعقة طعام او باليد نأخذ قليلا من المزيج و نسكبه على النار .. و قلبي القطع حتى تصبح ذهبية اللون ..
بعد الانتهاء من القلي .. نضع القطع على صحن و نزينه بالسكر المطحون ..
ملاحظة : انا سويتها اليوم اول مرة .. و اخواني حبوها .. بس قالوا لي احط لها شيرة المرة الجاية .. عشان تكون فيها حلاوة اكثر .. و انتوا على راحتكم .. و على فكرة .. ترى الصورة من عدستي .. و الزينة انا سويتها << على قدي .. ههههه ..
عليكم بالعافية ..
|
ابوي قال لي ما اوقع على شي ما اعرفه |
|
|
|