منتديات حصن عمان - عرض مشاركة واحدة - برياني السمك غيييير ع الطريقة البيسانية.. هع
عرض مشاركة واحدة

برياني السمك غيييير ع الطريقة البيسانية.. هع

 
قديم 26-09-2008   #1
 
الصورة الرمزية بيسان

{ .. قَلبْ يتدفّقْ طفُولَه ..}








مؤهلاتك بالحصن
  عدد نقاط تميزك بالحصن : 18737
  المستوى : بيسان عبقريتك فاقت الوصفبيسان عبقريتك فاقت الوصف
بيسان عبقريتك فاقت الوصفبيسان عبقريتك فاقت الوصفبيسان عبقريتك فاقت الوصفبيسان عبقريتك فاقت الوصفبيسان عبقريتك فاقت الوصفبيسان عبقريتك فاقت الوصفبيسان عبقريتك فاقت الوصف
  
عدد زياراتك للحصن:
عدد المرفقات :
  الحالة :بيسان غير متصل
 

 

!.. رسائلي ..!
 

علمتني الحياة أن الصدق والأمانة هما أرقى الصفات التي يتمتع بها الإنسان.


 

من مواضيعي

الاوسمة
وسام صيد الأعضاء المعلم المبدع وسام العطاء مسابقة البرج الإسلامي وسام الطب الشعبي - المركز الأول مسابقة أجمل تصميم وسام عمان عبر التاريخ وسام مبدع الوسائط تكريم عصابة الأرهاب بحصن عمان 
مجموع الاوسمة: 9

Talking برياني السمك غيييير ع الطريقة البيسانية.. هع

 

السلام عليكم ..

هلا شخباركم ؟؟

عاد اوني حبيت اشارك في الجولة هذي .. بس ما شاء الله الملاك وجلف وحوراء ما مقصرات .. يعني التحدي قوي خخ

بس يلا عسى تستفيدوا وتعجبكم اكلة برياني السمك .. ما شرط الفوز اهم الفائدة لاه ..


المهم

طبختنا اليوم هي عبارة عن برياني السمك .. خطوة خطوة وبالصور بعد

صدقوني محد بيدلعكم بالصور مثلي خخ ..


يالله ع بركة الله نبدأ

اول شي المقادير :

سمك - عيش (أرز) - زيت نباتي-خضرة مشكلة( ممكن تكون طازجه او مثلجة ) - طماطم- بصل - جلجلان-بهارات مشكلة بالاضافة لورق الغار وورق القرفة - ملح

وهذي صور للمقادير

اول شي صور مقادير حمسة العيش



صورة البصل مقطع بهذه الطريقة



البهارات



وهذي صور مقادير السمك






فالبداية:

نخلي المقلاة او الصفرية على النار .. ونحط شوي من الزيت النباتي ونحط عليه البصل المقطع

مثل الصورة



بعدين نحرك البصل لحد يصير لونه احمر .. مثل الصورة



لم يصير احمر نضيف عليه باقي المقادير اللي هي الخضرة المشكلة والطماطم والجلجلان وورق الغار وورق القرفة ونحركه مده اربع دقائق او لحد يذوب الطماطم والخضرة



بعدين لم نحس الاشياء صارت ناضجه .. طبعا ما محترقة

نضيف عليهن البهارات والملح ونحرك لمدة دقيقتين..



بعدين نخلي الحمسه جانباً .. ونطبخ العيش بالطريقة المعروفة .. نخلي قدر من الماء على النار وبعدين لم يغلي نضيف العيش وننتظر لحد ينضج طبعا لا تنسوا تضيفوا الملح

بعد ذلك

نشخل العيش .. ونجيب الحمسه وناخذ منها مقدار 4 ملاعق كبيرة ونحطها في القدر الكبير كطبقة اولى

بعدين نحط عليها نصف كمية العيش الجاهز معنا .. بعدين نحط الطبقه الثانية من الحمسه ونضيف عليها باقي العيش .. وكذا صارت معنا 4 طبقات عيش وحمسه

ونخليه جانباً


نبدأ نجهز المقلاة .. عشان نقلي السمك لاه ... بس انتهبوا لا يحرقكم الزيت

نحط المقلاة على النار وفيها شوية زيت ونخليه دقيقه..

لم يحمى الزيت نحط عليه السمك .. طبعا السمك يكون مبهر بالبهارات المشكله والثوم والفلفل



ونقلبه لحد يصير لونه مثل اللي في الصورة ..




وكذا صار السمك جاهز





بعدين نخلط البرياني ونحط فوقة السمك






وبالعافيييه عليييكووووووم


وعسى يا رب عجبتكم الاكلة


لا تنسوا تجربوها خاصه عزابية السكنات لاه

 

بيسان غير متصل   رد مع اقتباس