منتديات حصن عمان - عرض مشاركة واحدة - :: مسابقة :: .. المطبخ الرمضاني ..
عرض مشاركة واحدة

الطبق السابع ..

 
قديم 20-08-2010   #11
 
الصورة الرمزية طيف الأمل







مؤهلاتك بالحصن
  عدد نقاط تميزك بالحصن : 27465
  المستوى : طيف الأمل عبقريتك فاقت الوصفطيف الأمل عبقريتك فاقت الوصفطيف الأمل عبقريتك فاقت الوصفطيف الأمل عبقريتك فاقت الوصفطيف الأمل عبقريتك فاقت الوصف
طيف الأمل عبقريتك فاقت الوصفطيف الأمل عبقريتك فاقت الوصفطيف الأمل عبقريتك فاقت الوصفطيف الأمل عبقريتك فاقت الوصفطيف الأمل عبقريتك فاقت الوصف
  
عدد زياراتك للحصن:
عدد المرفقات :
  الحالة :طيف الأمل غير متصل
 

 

!.. رسائلي ..!
 

عاند الدنيا الرديئه وابتسم ان بعد الليل فجرا يرتسم لا تقل حظي رديء انما قل هذا ما قدر الله وما فعل


 

من مواضيعي

الاوسمة

افتراضي الطبق السابع ..

 

اليوم قررت افاجئ الوالده ولمعرفتي بحبها للأكل المصري ولأن جارتنا مامقصره أبدا ( جارتنا مصريه ) ودائما يتبادلن الوصافات والأطباق ..

الملوخيه




والملوخيه طبق معروف في بلاد الشام وفي الدول العربيه الافريقيه .. بحثت في النت عن وصفة الملوخيه وقررت أطبخ وفقا للوصف ..




المقادير


ملعقه صغيره من الثوم المهروس 10 فصوص من الثوم دجاجه واحده
حزم من الملوخيه المقطعه والمغسوله 3 بصلات متوسطه مقطعه 5 حبات هيل 3
ربع كوب من الصنوبر المحمر ملعقه كبيره من الكزبره الناشفه مكعبين من الماجي
نصف ملعقه من الفلفل الاسود المطحون زيت.


الطريقة


يسلق الدجاج بالماء ومكعبي الماجي والفلفل الاسود والهيل والبصل

يصفى الدجاج من المرق وينزع عنه الجلد والعظم ويقطع الى قطع صغيره

تقلى فصوص الثوم بالزيت ثم تصفى.


تضاف اوراق الملوخيه الى الزيت وتقلب، يعاد الثوم المحمر ونصف كوب من مرق الدجاج الى الملوخيه وتترك على نار هادئه ، تضاف قطع الدجاج الى الملوخيه ثم يضاف باقي المرق تدريجيا حتى تنضج الملوخيه مع مراعاة وجود كميه قليله من المرق عليها.

يقلى الثوم المهروس في قليل من الزيت.

تزين الملوخيه بالصنوبر المحمر.


ووقت العشاء قربت الطبق للوالده ..مع إنها كانت متخوفه من طبخي ( مسكينه ..اعذرها ) ..سمت بالرحمن .

وأنا أنتظر النتيجه قالت لي تمام ( يااااااه وأخيراً ) ..بس كأن ناقص شيء مو مثل طبخ جارتنا ؟؟!!!


تذكرت إني نسيت مقدار ..!!

ياترى من عرفه ؟؟

 

طيف الأمل غير متصل