منتديات حصن عمان - عرض مشاركة واحدة

منتديات حصن عمان - عرض مشاركة واحدة - 12 سر من أسرار آلمطبخ !

الموضوع: 12 سر من أسرار آلمطبخ !

عرض مشاركة واحدة

12 سر من أسرار آلمطبخ !

13-05-2011

مشرفة برج مطبخ حواء

گبريآئي مـۉغـڕور

مؤهلاتك بالحصن

عدد نقاط تميزك بالحصن : 12732

المستوى :

عدد زياراتك للحصن:

عدد المرفقات :

الحالة :

!.. رسائلي ..!

علمني كبريآئي آن هنآك فرق بين آلغرور وآلكبر وبين عزة آلنفس وكبريآئهآ

من مواضيعي

0 قصه فتاه تأخرت فى الزواج !!
0 .{ مسـآبقـة آفـضل طـبق رمـضـآني } .
0 وصفآت حلويآت ـ ـ } بآلصور
0 12 سر من أسرار آلمطبخ !
0 كـيرلآ (عروس آلهند ) ـ ـ ـ}

الاوسمة

مجموع الاوسمة: 1

12 سر من أسرار آلمطبخ !

بسم الله الرحمن الرحيم

لـ ربآت آلبيوت معلومآت ربمآ تكون جديده بآلنسبه لكم
هل قمتي بآضآفة آلملح بكثره على طعآمك ولم تعرفي مآذآ تفعلي ؟
هل تعانين من آمتصاص آلآكل للزيت؟
هل يلتصق آلكعك بآلقآلب ؟
هل... وهل... وهل... ؟

هنآ >>
بين يديك 12 سر من اسرار المطبخ !

****

اضيفي ملعقه من الخل لزيت القلي

فالخل يقلل من امتصاص الاكل للزيت

****

إذا زاد الملح في الطعام أضيفي قطعة من البطاطس او البصل

فهما يساعدنا على تخفيف الملح

لانهما يقوما بامتصاص الملح

****

الجبن الزائد ممكن بشره ووضعه في الفريزر

ويستفاد منه لعمل حشوات للمعجنات

****

إذا التصق الكيك بالقالب أو الصينيه

توضع الصينية على منشفة مبللة بالماء الساخن

وتترك لمدة عشر دقائق فيتكيف البخار في القاع

ويؤدي إلى سقوط الكيك بسهولة

وكذلك الحال بالنسبة للبسكوت والعجة

****

إذا تكسر عليك الكيك أثناء قلبه فلا تيأسي

فمن الممكن الاستفاده منها بتفتيتها لصنع الحلويات

****

حتى لاتذبل السلطة لاتضيفي إليها الملح إلا عند التقديم

****

‏ الدقيق من اكثر الأنواع التي تتعرض للتسوس

لابد من نخله فورا عند شرائه قبل ان تتكاثر اليرقات‏

واحتفظي به في كيس مغلق داخل درج الثلاجة‏

****

لابد من فصل الحبة المصابة بمجرد الشراء

قبل التخزين للحد من تكاثر الحشرة‏

واحتفظي بالحبوب والبقول داخل كيس من الورق

يسمح بامتصاص الرطوبة‏حتي لاتفسد‏

و الأوعية الزجاجية أو المعدنية أفضل للتخزين من الأوعية البلاستيكية

مع مراعاة فرد قطعة من الورق بداخلها‏

‏ و احتظفي بالحبوب والبقول بعيدا عن مكان تصاعد الأبخرة في المطبخ‏

فلا تضعيها في أماكن قريبة من الفرن

****

‏ عند سلق الجزر الأصفر لعمل السوتيه مثلا‏‏

أحرصي علي إضافة قليل من السكر

فهو يساهم في الحفاظ علي لون الجزر

ويكسبه الصلابة المطلوبة مع عدم وضع الملح‏

****

لاتتركي برطمان المايونيز خارج الثلاجة لفترة طويلة

حتي لا يتعرض للفساد‏

****

‏ اللحوم المتبلة المعدة للطهي أو الشي

لاتحتفظي بها داخل رف الثلاجة لأكثر من‏48‏ ساعة

****

‏ علبة اللبن المفتوحة لايجب أن تترك خارج الثلاجة

فهي تعامل كاللبن المغلي

فيجب الاحتفاظ بها في رف الثلاجة ولمدة لاتزيد علي ثلاثة أيام

منقول للفائده