منتديات حصن عمان - عرض مشاركة واحدة - احلي وصفة لعمل الكبدة البانية

الموضوع: احلي وصفة لعمل الكبدة البانية

عرض مشاركة واحدة

احلي وصفة لعمل الكبدة البانية

09-04-2014

مؤهلاتك بالحصن

عدد نقاط تميزك بالحصن : 10745

المستوى :

عدد زياراتك للحصن:

عدد المرفقات :

الحالة :

!.. رسائلي ..!

من مواضيعي

0 العراق في مواجهة تايلند اليوم بتصفيات كأس العالم
0 ريال مدريد وبروسيا دورتموند يلا شوت
0 موعد صلاة عيد الاضحي في مصر كما جاء علي صحيفة التحدي
0 غضب آرسنال وتألق يونايتد .. اسباب ستدفعك لمشاهدة ديربي انجلترا
0 عبّاس النوري يقع في خطأ حساس جدّاً في «باب الحارة» للاستزادة من الموضوع الأصلي: htt

احلي وصفة لعمل الكبدة البانية

وصفة الكبدة البانية الجميلة بالتوابل
يارب تنول رضاكم

المكونات كبدة بانييه مع صوص الفلفل

240 حم من كبد الدجاج
40 جرام فتات الخبز
20 جرام ملح
4 بيض
30 جرام حليب
40 جرام دقيق
40 جرام جرجير
الصوص
2 فلفل حلو أحمر
1 فص ثوم مفري
5 جرام أوراق السعتر
¼ كوب زيت زيتون أول قطفة

طريقة التحضير كبدة بانييه مع صوص الفلفل

في 3 أطباق عميقة،يوضع في الأول الطحين، وفي الثاني البيض المخفوق، وفي الثالث فتات الخبز.
يتم غمس قطع الكبد في الطحين، ثم في البيض، ثم في فتات الخبز.
تقلى قطع الكبده في مقلاة بها كمية كبيرة من زيت الزيتون حتى تصبح مقرمشة وتكتسب اللون البني.
الصوص
تشوى ثمار الفلفل الأحمرعلى النار حتى تسود.
يوضع الفلفل الأحمر تحت الماء البارد ويتم إزالة البذوروالطبقة السوداء الناتجة عن الشوي.
يوضع الثوم والفلفل الأحمر في **رولة بها زيت الزيتون وتترك على النار لفترة قصيرة.
يتم خفق المكونات بخلاط الطعام لتحضير الصوص.
توضع قطع الكبده على أوراق الجرجير، ويرش عليها الصوص، وتصبح جاهزة للتقديم.
يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة