منتديات حصن عمان - عرض مشاركة واحدة

منتديات حصن عمان - عرض مشاركة واحدة - شيش برك باللبن

الموضوع: شيش برك باللبن

عرض مشاركة واحدة

شيش برك باللبن

07-09-2014

مؤهلاتك بالحصن

عدد نقاط تميزك بالحصن : 10745

المستوى :

عدد زياراتك للحصن:

عدد المرفقات :

الحالة :

!.. رسائلي ..!

من مواضيعي

0 سامر المصري: رفضتُ دور "الخائن بـ"باب الحارة".. فانسحبت
0 كاسياس يفصح عن سبب انتقاله لبورتو
0 إسرائيل تسيطر على سفينة أسطول الحرية
0 استمرار اشتعال النيران بمصافي عدن
0 المقاومة الشعبية توسع سيطرتها بعدن

شيش برك باللبن

المكوّنات

6 أكواب أو 1½ كغ من اللبن الزبادي
1 من صفار البيض٬ المخفوق
2 ملاعق طعام من دقيق الذرة٬ المذوّب في صفار البيض المخفوق و½ كوب أو 125 مل من الماء
2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
½ كوب من الكزبرة٬ المفرومة فرماً ناعماً
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
500 غ من الشيش برك الجاهز للاستعمال

طريقة التحضير

تعتبر شيش برك باللبن من اكلات لبنانية شهيرة جدا
يوضع اللبن في قدر كبيرة وتُضاف مكعّبات مرقة الدجاج ماجي مع دقيق الذرة. تحرّك المكوّنات حتّى تمتزج تماماً مع بعضها البعض.
توضع القدر على نار خفيفة حتّى بداية غليان اللبن، مع التحريك باستمرار وبالاتّجاه نفسه.
يُضاف الثوم المسحوق والكزبرة المفرومة، تُترك الصلصة حتّى تغلي برفق مع رفع غطاء القدر لمدّة 10 دقائق.
في هذه الأثناء، تُخبز قطع الشيش برك على نار مرتفعة الحرارة حتّى يصبح لونها ذهبياً.
تُضاف قطع الشيش برك بحذر إلى صلصة اللبن ويتمّ تقديم الطبق.