كنافة شهر رمضان



المقادير:

الكنافة
1/2 باكيت كنافه
1/2 كوب زبده او سمن مذابه

خليط الكيك
2 كوب سميد ناعم
1/4 ملعقه صغيره بيكربونات الصودا
ملعقه صغيره بيكنج باودر
رشه ملح
ملعقه صغيره هيل ناعم
كوب سكر
3/4 كوب لبن
كوب قيمر
كوب زيت ذره
4 حبه بيض
ملعقه صغيره فانيلا سائله
للتقديم شيرة، فستق حلبي ناعم للتزيين

الطريقه :
1. نسخن الفرن الى درجة حرارة 180 مْ ،
2. نضع الكنافة في طبق واسع، نسكب عليها الزبدة المذابة، ونقلب باطراف الاصابع الى ان تتشرب جيدا بالزبدة.
3. نضع ثلثي كمية الكنافة في قاع الصينية ونضغط باليد لتساوي السطح.
4. في وعاء محضرة الطعام نضع السميد، بيكربونات الصودا، البيكنج باودر، الملح، الهيل والسكر. شغلي على سرعة متوسطة لعدة ثواني.
5. نضيف اللبن، القيمر، الزيت، البيض، والفانيليا، شغلي على سرعة متوسطة الى يصبح الخليط ناعم.
6. نوزع الخليط فوق الكنافة في الصينية.
7. ننثر بقية الكنافة على سطح الخليط.
8. طريقة عمل الكنافة نضع الصينية في الفرن 40-50 دقيقة الى ان ينضج الكيك و يصبح لونه ذهبي .
9. نخرج الصينية من الفرن ونوزع القطر عليها مباشرة.
تترك حنى تبرد تماما قبل التقطيع. تزين بالفستق الحلبي الناعم وتقدم بارده