الحلو السوري (بسكويت بالشوكولا سويسرال)
المكونات:ـ
بيضات
ملعقة صغيرة فانيلين(للحلويات)
اذا عندك ليمونة ابشري قشرها على البيض لاعطاء نكهة لذيذة
كوب ونص سكر او تحبينو احلى زيدي شوي السكر
باكيت زبدة كامل
كوب من مسحوق الكاكاو(موجود بالسوبر ماركت)
ملعقة صغيرة قهوة عادية
5 علب بسكويت سادة
الطريقة :ـ
تخلطين البيض في وعاء كبير قليلا اما بالخلاط او بيدك (مو مشكلة)ثم تضعين برش الليمون والفانيلين (عشان تروح ريحة البيض) ,بعد 5 او10 دقائق من الخفق تضعين السكر قليلا قليلا مع الخفق لكي يمتزج جيدا نذوب الزبدة على النار بس انتبهي الزبدة حساسة جدا لذلك راح اعلمك انو تحطي الزبدة في طنجرة او وعاء على النار وتوطين النار الى ان تصبح النار خفيفة جدا بعد ذوبان الزبدة تسكبها فوق خليط البيض المخفوق وبرش الليمون والفانيليا والسكر تحركين قليلا ثم تضيفين الكاكاو والقهوة وتحركين الى انا تذوب الكاكاو والقهوة ويصبح المزيج مثل الشوكولا الرائعة القوام.
تكسر البسكويت الى قطع ضغيرة بيدنا ثم نضعه فوق مسحوق الشوكولا ونحرك المزيج حتى يختلط الاثنان معا (يصير البسكويت مغطى بالشوكولا).
طريقة لف المزيج سويسرال:
تعرفون يا بنات النايلون اللي نغلف بيه الاطعمة عشان نحفظها بالثلاجة هو على شكل رول يباع في السوبرماركت نفتح قطعة طويلة منه ونسكب الالبسكويت بالشوكولا في وسط القطعة ونلف مع الضغط حتى يصبح لدينا شكل اسطواني نلف الاطراف النايلون اللاصق يصبح ليدنا شكل الكاراميلا نربط النايلون من الطرفان حتى لايخرج المزيج اثناء الضغط ونضع اللفائف في الفريزر لكي يتجمد ويأخذ الشكل المطلوب بعد 3 او5 ساعات نطلعه من الفريزر ونقطع بالسكين حلقات عريضة وشوفي المنظر وذوقي الطعم.
تقدرين حبيبتي توضعين المزيج في صينية بدل لفه بالنايلون اللاصق بس لاتنسي تحطي نايلون في ارض او قاع الصينية عشان لما تطلعيه ما يلتصق بالقاع .وصحة والف هنا الك ولعائلتك.احتاج رايكم .
|
العرض المتطور
المواضيع المتشابهه
