منتديات حصن عمان - عرض مشاركة واحدة - وصفة حبزي اللذيذ مع أعشاب البروفانس و السمسم 14 مايس 2014

الموضوع: وصفة حبزي اللذيذ مع أعشاب البروفانس و السمسم 14 مايس 2014

عرض مشاركة واحدة

وصفة حبزي اللذيذ مع أعشاب البروفانس و السمسم 14 مايس 2014

15-05-2014

Banned

مؤهلاتك بالحصن

عدد نقاط تميزك بالحصن : 2105

المستوى :

عدد زياراتك للحصن:

عدد المرفقات :

الحالة :

!.. رسائلي ..!

من مواضيعي

0 غروب الشمس الساحرة فوق مدينة آرنس هاين
0 آنه منك و انت مني
0 رحلتي الشعرية الرائعة مع شعر الأمير خالد الفيصل
0 خـطــــار - قصائد حب
0 حنيت لك يا مهجتي

وصفة حبزي اللذيذ مع أعشاب البروفانس و السمسم 14 مايس 2014

وصفة حبزي اللذيذ مع أعشاب البروفانس و السمسم 14 مايس 2014

د . عدنان جواد الطعمة

بعد عودتي من السفر يوم 13 مايس 2014 لاحظت أن مخزون أنواع الخبز في المجمدة قد قل و قررت عمل وجبة جديدة من الخبز مع أعشاب البروفانس يوم أمس الأربعاء المصادف في 14 مايس 2014 . لما كان عندنا عمال لإعادة بناء و تجديد الحمام مع مرفقاته إضطررت تهيئة العجين و قطع الخبز في غرفة الطعام . وهكذا سيبقى الحال البناء لمدة أسبوعين .

بعد تهيئة المواد الأولية لوصفتي هذه وضعت كيلوغراما من الطحين في ماكنة العجبن الكهربائية ثم أضفت إليه مكعب الخمبرة و ملعقة أكل بيكنج باودر و ملح و سكر . ثم ذوبت ما يقارب 120 غراما من الزبدة على نار هادئة و أضفت إليها كوبا من الحليب وكوبين

من الماء و أربع ملاعق طعام لبن مروّب . ثم أضفتها جميعا إلى الطحين و الخميرة و السكر و الملح في ماكنة العجن الكهربائية و تركتها تعجن الطحين جيدا . و بعد عشر دقائق اضفت إلى الجميع خمس ملاعق طعام السمسم و ثلاث ملاعق طعام أعشاب

البروفانس المطحونة . و بعد عجن كل المكونات جيدا وضعت العجينة في علبة كبيرة من البرستيك و غطيتها لكي تتخمر العجينة جيدا . و بعد نصف ساعة أصبحت العجينة جاهزة لتقطيعها و توزيعها على ثلاثة أطباق الفرن الذي تر كته يحمى .

وهكذا وضعة طاسة ماء في الفرن و أدخلت الأطباق الثلاثة في الفرن بعد ذلك .
كنت أذهب إلى المطبخ الغربي لمراقبة الخبز كل خمس دقائق .

و بعد أكثر من عشرين دقيقة هبت رائحة ونكهة الخبز الذي تحمص و أصبح جاهزا .
وفي الحال جربت قطعة حبز لذيذة مع الأكل وكان طعمه جيدا للغاية

تقبلوا مني عاطر تحياتي
و بالعافية عليكم هذه الوصفة المجربة مرارا

د .عدنان

ألمانيا في 15 مايس 2014