سجل دخولك للقسم العام بـحـكـمـتـك لهذا اليوم (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 592 - عددالزوار : 55738 )           »          دعونا نـ ـلون جدراننـ ـا بضجيج أقـ ـلامنــا (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 2058 - عددالزوار : 107170 )           »          عندك مشكلة..تفضل مع دكتوره دبدوبــ،،ــهـ (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 155 - عددالزوار : 31982 )           »          همسات قبل حلول شهر رمضآن المبارك .. (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 8 - عددالزوار : 6080 )           »          " الــــــــــراجي " لا تفسر كلماتي فهي مجرد حروف مركبه فقط *_ * (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 822 - عددالزوار : 111915 )           »          [ رَسَائِل ..إلَى مَا لانِهَايَة..] ! (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 684 - عددالزوار : 53579 )           »          ســجـل حـضــورك بالصـلاة علـى النبي (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 38 - عددالزوار : 3528 )           »          سجل دخولك وخروجك بالاستغفار (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 50 - عددالزوار : 8339 )           »          ويش رأيك بالعضو اللي فوووووق؟؟؟؟(بصراحة) (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 9049 - عددالزوار : 307171 )           »          [ إلــى ريــف عينيه ] (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 108 - عددالزوار : 8142 )           »         
 

الحلوى العمانية

 
قديم 31-05-2008   #1
 
الصورة الرمزية بنت بلادي







مؤهلاتك بالحصن
  عدد نقاط تميزك بالحصن : 9582
  المستوى : بنت بلادي قدراتك العقلية المتفوقة تجعلك أكثر حنكة في المواقف الصعبةبنت بلادي قدراتك العقلية المتفوقة تجعلك أكثر حنكة في المواقف الصعبةبنت بلادي قدراتك العقلية المتفوقة تجعلك أكثر حنكة في المواقف الصعبة
بنت بلادي قدراتك العقلية المتفوقة تجعلك أكثر حنكة في المواقف الصعبةبنت بلادي قدراتك العقلية المتفوقة تجعلك أكثر حنكة في المواقف الصعبةبنت بلادي قدراتك العقلية المتفوقة تجعلك أكثر حنكة في المواقف الصعبةبنت بلادي قدراتك العقلية المتفوقة تجعلك أكثر حنكة في المواقف الصعبةبنت بلادي قدراتك العقلية المتفوقة تجعلك أكثر حنكة في المواقف الصعبةبنت بلادي قدراتك العقلية المتفوقة تجعلك أكثر حنكة في المواقف الصعبة
  
عدد زياراتك للحصن:
عدد المرفقات :
  الحالة :بنت بلادي غير متصل
 

 

!.. رسائلي ..!
 

يا رب: إذا أسأت إلى الناس أعطيني شجاعة الإعتذار, وإذا أساء الناس إليَ أعطيني شجاعة العفو والغفران.


 

من مواضيعي

الاوسمة

Wink الحلوى العمانية

 

" حبيت أنقله لكم "




المواد الخام:

- ماء ورد

- النشا المصنوع من الحنطة أو القمح

- بيض

- سمن أو زبدة

- سكر

- هيل

- لوز

- زعفران.



الأدوات:



- المرجل: وعاء نحاسي كبير .

- البسطان: ملعقة نحاسية كبيرة.

- المقمشة : ملعقة صغيرة تستخدم في غرف السمن.

- المقشدة : ملعقة صغيرة تستعمل في الغرف.

- المشكل: الغربال.

- المكمشة: مغرفة تستخدم لغرف السوائل.

- ميزان: لوزن المقادير المختلفة.

- وعاء كبير لجلب الماء.



الطريقــــة :



-أشعل نارا ً من الحطب.

- ضع فوق النار مرجلا ً يحتوي على وعاءين متوسطين من الماء وست بيضات.

- أضف 24 كيلوجراما ً من السكر في المرجل واتركه يغلي.

- أحضر مصفاة للتخلص من المواد التي تطفو على سطح الماء في المرجل ثم املأ وعاء من هذا الخليط وضعه جانباً.

- أضف 4 كيلوجرامات من مادة النشا إلى نصف وعاء وحركه ليختلط جيدا ويذوب.

- في وعاء آخر ضع 12 كيلو جرامات من الزبدة ، واتركها على النار حتى تذوب وتحدث بعض الفقاقيع – أطفئ النار – ثم رش حوالي نصف إلى ثلاثة أرباع كيلو جرام من الهيل المسحوق، واملأ قبضة يدك مرتين من الكسبرة ، وقبضة من الكمون الأسود، وقبضة من الدقيق الأبيض، ضم هذا المخلوط في النار لمدة عشر دقائق حتى يغلي ثم اتركه يبرد.

- أضف مقدار مغرفتين من السمن ثم اخلط بطريقة دائرية لمدة ساعتين ونصف الساعة. استمر في إضافة المزيد من السمن وتحريك المحلول بنفس الطريقة حتى يتشبع النشا بالسمن.

- ضع في وعاء آخر ثلاث علب من الزعفران وثلث زجاجة من ماء الورد واخلط جيدا ثم غط الوعاء واتركه جانبا .

- أضف محتويات وعاء السكر والماء الذي احتفظت به جانبا حسب ما ورد في الفقرة أعلاه ثم ضع بعض السمن ، ثم أكشط الجوانب لمدة ساعة.

- أضف نصف كيلو جرام من المكسرات ( اللوز والبندق..... الخ) إلى المخلوط الموجود في المرجل.

- رش ماء الورد والزعفران في المرجل ثم حرك بشدة .

- اطبخ في النار حتى يصبح تساقط نقط المحلول من الملعقة التي تحرك بها بطيئا جدا- اغرف السمن الزائد ثم ضعه بواسطة وعاء في حوض كبير.

- ضع الحلوى في عدة أواني ثم ضع على سطحها في كل إناء قليلا ً من اللوز.



ملاحظـــات:



- في حالة إعداد الحلوى السوداء استعمل 12كيلوجراما من السكر الخام و12كيلوجراما من السكر الأسمر.

- يتم طبخ 42 كيلوجراما من الحلوى في المرة الواحدة.

- تطبخ الحلوى عادة مرتين في كل من أيام السبت والأحد والاثنين، وتطبخ أربع مرات في اليوم الواحد في بقية أيام الأسبوع ( أوقات الأعياد والأفراح )



وبل الهن وشف

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــ
(1) دورثي جاي بونفليان، دراسات عن الحرف التقليدية العمانية، 1988، ترجمة أحمد الزين حسن

 

بنت بلادي غير متصل   رد مع اقتباس
 
 

 
قديم 01-06-2008   #2
 
الصورة الرمزية حوراء الحصن

حـــــوراء.**.الحصــن







مؤهلاتك بالحصن
  عدد نقاط تميزك بالحصن : 109458
  المستوى : حوراء الحصن عبقريتك فاقت الوصفحوراء الحصن عبقريتك فاقت الوصفحوراء الحصن عبقريتك فاقت الوصفحوراء الحصن عبقريتك فاقت الوصف
حوراء الحصن عبقريتك فاقت الوصفحوراء الحصن عبقريتك فاقت الوصفحوراء الحصن عبقريتك فاقت الوصفحوراء الحصن عبقريتك فاقت الوصفحوراء الحصن عبقريتك فاقت الوصفحوراء الحصن عبقريتك فاقت الوصفحوراء الحصن عبقريتك فاقت الوصفحوراء الحصن عبقريتك فاقت الوصفحوراء الحصن عبقريتك فاقت الوصفحوراء الحصن عبقريتك فاقت الوصف
  
عدد زياراتك للحصن:
عدد المرفقات :
  الحالة :حوراء الحصن غير متصل
 

 

!.. رسائلي ..!
 




 

من مواضيعي

الاوسمة
وسام العطاء شهادة تقدير الذهبي مشارك في مطبخ الحصن مشارك في الدورة المتقدمة للفوتوشوب أفضل تقرير سياحي - المركز الثاني شهادة تقدير العضو المتميز المشرف المتميز وسام أفضل تقرير باللغة الإنجليزية وسام العطاء 
مجموع الاوسمة: 11

افتراضي

 

ما شاء الله الحلوى العمانية معروفة ومشهورة

بس لا تكثروا منها خخخخ

شكرا لج غاليتي

,

 

(الآن في البرج الإنجليزي )
*الدورة الشاملة لقواعد اللغة الإنجليزية*
تجدونها هنــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــا*
حوراء الحصن غير متصل   رد مع اقتباس
 
 

 
قديم 02-06-2008   #3
 
الصورة الرمزية بنت بلادي







مؤهلاتك بالحصن
  عدد نقاط تميزك بالحصن : 9582
  المستوى : بنت بلادي قدراتك العقلية المتفوقة تجعلك أكثر حنكة في المواقف الصعبةبنت بلادي قدراتك العقلية المتفوقة تجعلك أكثر حنكة في المواقف الصعبةبنت بلادي قدراتك العقلية المتفوقة تجعلك أكثر حنكة في المواقف الصعبة
بنت بلادي قدراتك العقلية المتفوقة تجعلك أكثر حنكة في المواقف الصعبةبنت بلادي قدراتك العقلية المتفوقة تجعلك أكثر حنكة في المواقف الصعبةبنت بلادي قدراتك العقلية المتفوقة تجعلك أكثر حنكة في المواقف الصعبةبنت بلادي قدراتك العقلية المتفوقة تجعلك أكثر حنكة في المواقف الصعبةبنت بلادي قدراتك العقلية المتفوقة تجعلك أكثر حنكة في المواقف الصعبةبنت بلادي قدراتك العقلية المتفوقة تجعلك أكثر حنكة في المواقف الصعبة
  
عدد زياراتك للحصن:
عدد المرفقات :
  الحالة :بنت بلادي غير متصل
 

 

!.. رسائلي ..!
 

يا رب: إذا أسأت إلى الناس أعطيني شجاعة الإعتذار, وإذا أساء الناس إليَ أعطيني شجاعة العفو والغفران.


 

من مواضيعي

الاوسمة

افتراضي

 

مشكوره أختي على المرور وتقبلي تحياتي .

 

بنت بلادي غير متصل   رد مع اقتباس
 
 

 
قديم 04-07-2008   #4
 
الصورة الرمزية oonإيميmoo







مؤهلاتك بالحصن
  عدد نقاط تميزك بالحصن : 22772
  المستوى : oonإيميmoo عبقريتك فاقت الوصفoonإيميmoo عبقريتك فاقت الوصفoonإيميmoo عبقريتك فاقت الوصف
oonإيميmoo عبقريتك فاقت الوصفoonإيميmoo عبقريتك فاقت الوصفoonإيميmoo عبقريتك فاقت الوصفoonإيميmoo عبقريتك فاقت الوصفoonإيميmoo عبقريتك فاقت الوصفoonإيميmoo عبقريتك فاقت الوصفoonإيميmoo عبقريتك فاقت الوصفoonإيميmoo عبقريتك فاقت الوصفoonإيميmoo عبقريتك فاقت الوصفoonإيميmoo عبقريتك فاقت الوصفoonإيميmoo عبقريتك فاقت الوصف
  
عدد زياراتك للحصن:
عدد المرفقات :
  الحالة :oonإيميmoo غير متصل
 

 

!.. رسائلي ..!
 




 

من مواضيعي

الاوسمة

افتراضي

 

يسلمووووووووووووووووووووووووو
بس كانها يبالها خبير

 

oonإيميmoo غير متصل   رد مع اقتباس
 
 
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مجموعة صور للسفن العمانية القديمة بتعدد انواعها واشكالها ومسمياتها COMANDER برج عُمان عبر التاريخ 21 28-02-2013 03:40 PM
المائدة العمانية. الفارس البلوشي برج عُمان عبر التاريخ 16 02-05-2008 01:56 AM
الفنون التقليدية العمانية - أيقاع- موسيقى - لحن - حركة- COMANDER برج عُمان عبر التاريخ 2 23-02-2008 02:20 PM
تتبع الناحية العملية في تصنيف الآلات الموسيقية العمانية oman 3 برج المواضيع العامة 2 14-12-2007 05:53 PM
القدم العمانية ماضية في التطور و«حرق» الأخضر واليابس اميرة الاحلام البرج الرياضي 7 12-04-2007 12:45 PM


الساعة الآن 04:11 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By Almuhajir
لا تتحمل منتديات حصن عمان ولا إدارتها أية مسؤولية عن أي موضوع يطرح فيها

a.d - i.s.s.w