القواعد الصحيه عند اعداد الغذاء الصحي

تبليغ عن مشاركة بواسطة alaa_eg (اخر مشاركة : alaa_eg - عددالردود : 1 - عددالزوار : 2 ) » تبليغ عن مشاركة بواسطة alaa_eg (اخر مشاركة : alaa_eg - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 ) » تبليغ عن مشاركة بواسطة alaa_eg (اخر مشاركة : alaa_eg - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 ) » [ رَسَائِل ..إلَى مَا لانِهَايَة..] ! (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 705 - عددالزوار : 103337 ) » دعونا نـ ـلون جدراننـ ـا بضجيج أقـ ـلامنــا (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 2080 - عددالزوار : 169707 ) » سجل دخولك للقسم العام بـحـكـمـتـك لهذا اليوم (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 618 - عددالزوار : 92412 ) » ســجـل حـضــورك بالصـلاة علـى النبي (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 72 - عددالزوار : 24195 ) » سجل دخولك وخروجك بالاستغفار (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 81 - عددالزوار : 33771 ) » همسات قبل حلول شهر رمضآن المبارك .. (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 9 - عددالزوار : 18822 ) » عندك مشكلة..تفضل مع دكتوره دبدوبــ،،ــهـ (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 166 - عددالزوار : 58522 ) »


		منتديات حصن عمان

		منتديات حصن عمان > الأبراج الطبية والرياضية > البرج الطبي
القواعد الصحيه عند اعداد الغذاء الصحي

أدوات الموضوع

انواع عرض الموضوع

القواعد الصحيه عند اعداد الغذاء الصحي

07-02-2006

مؤهلاتك بالحصن

عدد نقاط تميزك بالحصن : 8852

المستوى :

عدد زياراتك للحصن:

عدد المرفقات :

الحالة :

!.. رسائلي ..!

ليس للأبداع حدود

من مواضيعي

0 صناعة المالح .. أسماك الصيف على موائد الشتاء
0 إجازة العيد 5 أيام للقطاع العام و4 يام للقطاع الخاص
0 |¦| •° ●[درس]● »أرسـم (قلوب + مجسم ثلاثي الأبعاد + أسهم + وعدة أشكال للأزارير) في ثو
0 اشكال لا تفوتكم للماسنجر 2008
0 .+[ ><><شكل الفاكهة والخضراوات لم يخلق عبثاً ><><]

الاوسمة

مجموع الاوسمة: 3

القواعد الصحيه عند اعداد الغذاء الصحي

هناك قواعد صحية لاعداد الطعام الصحي لابد من اتباعها لنحصل على طعام صحي وشهي ومن أهمها:

* يجب أن يكون مطبخ إعداد الغذاء الصحي نظيفاً بصورة دائمة، مع التخلص المستمر من أية مخلفات
وفضلات لاحتوائها على أعداد كبيرة من الميكروبات الضارة، التي تعرض الغذاء الصحي إلى التلوث.

* يجب غسل السكاكين والأدوات ومسطح العمل في المطبخ بالماء الساخن والصابون عقب إعداد كل
غذاء، وقبل البدء في إعداد غذاء آخر، لتفادي التلوث بالميكروبات الضارة إلى الغذاء الصحي، ويفضل
في تنظيف مسطحات العمل بالمطبخ استخدام فوط ورقية مناسبة، بدلاً من فوط القماش التي تعمل
على نقل التلوث من مكان لآخر، مما يعرض الغذاء الصحي في هذا المطبخ إلى التلوث، لذلك يجب عند
استخدام فوط القماش، أن يتم غسلها جيداً وبصورة دائمة بالماء الساخن والصابون مع تطهيرها بمحلول
كلور مخفف، وأن يتم ذلك قبل كل استخدام لها في تنظيف مسطحات العمل بالمطبخ.

* يجب أن تكون لوحة التقطيع المستخدمة في إعداد الغذاء الصحي ناعمة سواء كانت خشباً أو بلاستيكاً،
وأن تكون خالية من الشقوق ليسهل تنظيفها، مع تفادي استخدام نوعيات لوحة التقطيع المصنعة من مواد
مسامية لينة القوام، ويجب أن تغسل لوحة التقطيع بالماء الساخن والصابون، ثم استخدام فرشاة تنظيف
مناسبة، لإزالة بقايا الطعام من عليها، ثم تطهر بشطفها بمحلول كلور مخفف، يتكون من ملعقة صغيرة من
الكلور في لتر ماء.

* يجب التأكد من تمام نظافة أي جهاز، أو آلة قبل استخدامها في إعداد الغذاء الصحي، حتى لو كانت
مجرد فتاحة للعلب، فمن النادر أن يتم تنظيف فتاحة العلب، التي تصبح في هذه الحالة مصدراً لتلوث الغذاء
الصحي سواء ببعض الرقائق والبرادة المعدنية التي تتجمع على الفتاحة عند عدم تنظيفها، أو بالتلوث
الميكروبي الضار، وارتباطا بضرورة تنظيف فتاحة العلب، فإن قمة العلبة أو أي عبوة غذائية، يجب تنظيفها
جيداً قبل فتحها، لحماية الغذاء المتواجد بها من التلوث.

* يجب التخلص من أي أطباق أو أكواب مشروخة لأن غسلها جيداً لن يخلصها من البكتيريا التي
سوف تتراكم وتتجمع في شروخها، فتصبح مصدر تلوث لأي غذاء صحي يقدم فيها.

* يجب تناول الأغذية دائماً في أطباق نظيفة ثم غسلها جيداً، مع عدم استخدام نفس الطبق، أو الوعاء
الذي كانت فيه هذه الأغذية الخام، أو النيئة قبل إعدادها، أو قبل طبخها، لتفادي انتقال ما كان بها من
بكتيريا، إلى الأغذية بعد إعدادها وطبخها.

* يجب تغطية الطعام دائماً لحمايته من التراب ومن الذباب والحشرات، وهي وسائل خطيرة لنقل
الميكروبات الضارة إلى الأغذية.
فالبكتيريا تتواجد محملة على جزيئات الأتربة وعندما يترسب التراب على أي طعام مكشوف ينقل إليه
ما يحمله من بكتيريا ضارة. كما أن الذباب والحشرات وأي قاذورات تكون حاملة أيضاً للبكتيريا الضارة
الملوثة للأغذية.

وبالهناء والعافيه

م
ن
ق
و
ل

07-02-2006

أم شهاب

مؤهلاتك بالحصن

عدد نقاط تميزك بالحصن : 1529

المستوى :

عدد زياراتك للحصن:

عدد المرفقات :

الحالة :

!.. رسائلي ..!

من مواضيعي

0 حالات وفاة عجيبة..
0 صور اطفال يشبهون العابهم
0 وسائل مفيدة لقهر الزكام والانفلونزا
0 الغيرة
0 دودة في عين طفله

الاوسمة

مجموع الاوسمة: 4

**********drawGradient()

07-02-2006

مؤهلاتك بالحصن

عدد نقاط تميزك بالحصن : 8852

المستوى :

عدد زياراتك للحصن:

عدد المرفقات :

الحالة :

!.. رسائلي ..!

ليس للأبداع حدود

من مواضيعي

0 انتبهو من المشروب (ماونتن ديو)
0 الملابس الضيقه وأخطارها
0 صحة العيون و الشمس
0 يوم تاريخي في الرياضة العمانية (السيد خالد بن حمد البوسعيدي) رئيساً للإتحاد العماني
0 .. ☼|☼ حركـة خطيرة بالمايكروويف قد تودي بحياتكـ !! ☼|☼..

الاوسمة

مجموع الاوسمة: 3

مشكورة اختي همسة حزن على مروركِ ..
وبارك الله فيكِ ..

10-02-2006

مؤهلاتك بالحصن

عدد نقاط تميزك بالحصن : 3793

المستوى :

عدد زياراتك للحصن:

عدد المرفقات :

الحالة :

!.. رسائلي ..!

من مواضيعي

0 المياه الغازية.. تحرق عظامك .
0 إلى إخوتي المشرفين عامة !
0 نرحب بالأخت الفاضله ( دمعة عشق )
0 للصمت والتأمل فلسفة !
0 المدن الاثرية في شمال ليبيا

الاوسمة

مجموع الاوسمة: 3

تشكر أخي العيماني على هالموضوع الجميل .

11-02-2006

مؤهلاتك بالحصن

عدد نقاط تميزك بالحصن : 8852

المستوى :

عدد زياراتك للحصن:

عدد المرفقات :

الحالة :

!.. رسائلي ..!

ليس للأبداع حدود

من مواضيعي

0 تحنيط الحيوانات والأساس العلمي للتحنيط
0 [][]:][ هروب النوم ][: [][]
0 شم الورد يقوي الذاكـــــــــرة...؟
0 الخس يزيد مناعة الجسم ضد الأمراض
0 صناعة المالح .. أسماك الصيف على موائد الشتاء

الاوسمة

مجموع الاوسمة: 3

العفوووو اخي الفارس البلوشي ..
ومشكور علي مرورك ..

مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 12:36 PM.