منتديات حصن عمان - عرض مشاركة واحدة - تلوين السكر الطبيعي عصر يوم 15 تموز 2014
الموضوع: تلوين السكر الطبيعي عصر يوم 15 تموز 2014
عرض مشاركة واحدة

تلوين السكر الطبيعي عصر يوم 15 تموز 2014

 
قديم 21-07-2014   #1
Banned
مؤهلاتك بالحصن
  عدد نقاط تميزك بالحصن : 2105
  المستوى : د .عدنان الطعمة عبقريتك تثير الذهولد .عدنان الطعمة عبقريتك تثير الذهولد .عدنان الطعمة عبقريتك تثير الذهولد .عدنان الطعمة عبقريتك تثير الذهولد .عدنان الطعمة عبقريتك تثير الذهولد .عدنان الطعمة عبقريتك تثير الذهولد .عدنان الطعمة عبقريتك تثير الذهولد .عدنان الطعمة عبقريتك تثير الذهولد .عدنان الطعمة عبقريتك تثير الذهولد .عدنان الطعمة عبقريتك تثير الذهولد .عدنان الطعمة عبقريتك تثير الذهولد .عدنان الطعمة عبقريتك تثير الذهولد .عدنان الطعمة عبقريتك تثير الذهول
  
عدد زياراتك للحصن:
عدد المرفقات :
  الحالة :د .عدنان الطعمة غير متصل
 

 

!.. رسائلي ..!
 

 

من مواضيعي

افتراضي تلوين السكر الطبيعي عصر يوم 15 تموز 2014

 



تلوين السكر الطبيعي عصر يوم 15 تموز 2014











د . عدنان جواد الطعمة











خطرت على بالي فكرة تلوين ستة كيلوغرامات من السكر الطبيعي الخام يألوان المواد الغذائية المتنوعة .













وهكذا بدأت عصر يوم الثلاثاء الموافق 15 تموز 2014 بتحضير كميات السكر و الألوان ،















حيث قمت بتلوين كل كيلوغرام سكر بلون خاص مضيفا إليه عسل الرمان باللون الأحمر















بكمية لا بأس بها بحيث يعطي طعما حامضيا و يمنحنا بفيتامين سي . والرمان كما يعلم الجميع هو من ثمار الجنة .













أضفت خلاصة الرمان و اللون الأحمر بالتدريج و بدأت بخلطه جيدا إلى أن توزع اللون













بانسجام تام و تلون السكر جيدا . ثم وضعت ورقة للطهي على الطبق و وزعت السكر الأحمر بانتظام على الورقة .













وقبل البدء بتلوين السكر وضعت كمية بقدر ملعقة كوب زعفران و خلطت معه مسحوق















الهيل وأضفت كمية من الماء الساخن و تركت المزيج على نار هادئة لمدة خمس دقائق .















ثم تركت المزيج يبرد و أضفت إليه قطرات ماء الورد والزهر . وهكذا انتشرت رائحة الهيل















و ماء الورد بالبيت ثم أضفت إلى المزيج اللون الأصفر و استمريت بخلط المزيج مع السكر لعدة دقائق .















ثم جلبت خلاصة النعناع و أضفت إليها اللون الأخضر مع الهيل و خلطتها جيدا لفترة لا













بأس بها مع كيلوغرام سكر ، و بعد ذلك قمت بتجفيفها في الفرن .













ثم أخذت اللون البرتقالي و خلطته مع اليانسون و مزجته مع السكر جيدا إلى أن إكتمل











النلوين ثم قمت بتجفيفه بالفرن أيضا











وإن شاء الله في القادمة سأعمل مكعبات للسكر الملون و أيضا سأعمل القند .















والطريقتان الأخيرتان تأخذان وقتا طويلا و بالرغم من ذلك سأقوم بعملهما قريبا













إن شاء الله قبل أن يأتي الشتاء القارص .













أتمنى أن تلقى هذه الصور البديعة منكم حسن الرضا و القبول













تقبلوا مني فائق ودي واحترامي



د ,عدنان



ألمانيا في 21 تموز 2014





 
د .عدنان الطعمة غير متصل   رد مع اقتباس