مطبخ مساء الورد الحلوة ... غبنا!!!

" الــــــــــراجي " لا تفسر كلماتي فهي مجرد حروف مركبه فقط *_ * (اخر مشاركة : الراجي - عددالردود : 827 - عددالزوار : 187888 ) » ســجـل حـضــورك بالصـلاة علـى النبي (اخر مشاركة : الراجي - عددالردود : 73 - عددالزوار : 50524 ) » تبليغ عن مشاركة بواسطة alaa_eg (اخر مشاركة : alaa_eg - عددالردود : 1 - عددالزوار : 2 ) » تبليغ عن مشاركة بواسطة alaa_eg (اخر مشاركة : alaa_eg - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 ) » تبليغ عن مشاركة بواسطة alaa_eg (اخر مشاركة : alaa_eg - عددالردود : 0 - عددالزوار : 1 ) » [ رَسَائِل ..إلَى مَا لانِهَايَة..] ! (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 705 - عددالزوار : 143549 ) » دعونا نـ ـلون جدراننـ ـا بضجيج أقـ ـلامنــا (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 2080 - عددالزوار : 235820 ) » سجل دخولك للقسم العام بـحـكـمـتـك لهذا اليوم (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 618 - عددالزوار : 129495 ) » سجل دخولك وخروجك بالاستغفار (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 81 - عددالزوار : 60543 ) » همسات قبل حلول شهر رمضآن المبارك .. (اخر مشاركة : البريء - عددالردود : 9 - عددالزوار : 43289 ) »


		منتديات حصن عمان

		منتديات حصن عمان > أبراج حواء > برج عالم حواء والأسرة > برج مطبخ حواء
مطبخ مساء الورد الحلوة ... غبنا!!!

أدوات الموضوع

انواع عرض الموضوع

اكلات سمكيه ... يمي يمي

08-04-2007

مؤهلاتك بالحصن

عدد نقاط تميزك بالحصن : 2840

المستوى :

عدد زياراتك للحصن:

عدد المرفقات :

الحالة :

!.. رسائلي ..!

من مواضيعي

0 اجمل اوقات ربيع العمر ...مع الفلاش.. والمناقشه لآهل العقول الخلابه!!!
0 لآً يـًجوٍزٍ آلإسـٍـٍـتغفآرٍ وٍآلتسـبٍيـٍح بآلأمنتديآت
0 صديق الدرب في القبر ...
0 الامل والاوهام والخيال == والواقع لا مفر منها!!!
0 طريقة التصوير بميزة البانوراما

الاوسمة

مجموع الاوسمة: 3

اكلات سمكيه ... يمي يمي

بسنا سندويشاااااااااااااااااات

اليوم قررة اجيب لكم اكلات سمكيه

يمي يمي

لذيذه جداااااااااااااااااا

امووووووووووووووووت بلاكلات البحريه ... وان شاء الله تستمتعوا بالاطبااااااااااااااااق

تحياتي

تكسرت ...

وتحطمت ...

لهذا

ستقف لان الله يحبك

سمك مقلي بالجنزبيل

08-04-2007

مؤهلاتك بالحصن

عدد نقاط تميزك بالحصن : 2840

المستوى :

عدد زياراتك للحصن:

عدد المرفقات :

الحالة :

!.. رسائلي ..!

من مواضيعي

0 كيف تعرفت على حصن عمااااااااااااااااان؟؟؟؟؟؟ !!!
0 ** من اجل حبيبي **
0 shall I compare
0 فكره جديده .. وهو .. ملقط صندوق الاقتراحات ..
0 موضوع هام لنقاش .. عن...... تفضلوا جميعا! ! ! شاركونا بنعم او لا حتى !!يهمنا رئيك!!

الاوسمة

مجموع الاوسمة: 3

سمك مقلي بالجنزبيل

المقادير‏
1 كيلو فيليه سمك من الوقار او قشر بياض‏
عصير‏3‏ ليمونة‏

نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس‏

قليل من الجنزبيل الطازج او جنزبيل بودرة‏

نصف ملعقة صغيرة
كركم‏

ملح‏

قليل من الشطة‏

نصف ملعقة كمون صحيح‏

2‏ بيضة‏

دقيق حمص للتحمير

الطريقة‏:‏

يغسل فيليه السمك ويترك ليصفي ثم يتبل بخليط الليمون والثوم والجنزبيل والكركم والملح والفلفل والكمون والشطة ويترك لمدة ساعتين في الثلاجة ‏

يخفق البيض وتغمز قطع الفيليه المتبل في البيض ثم في دقيق الحمص مع الضغط الخفيف ويحمر في زيت غزير وتكرر العملية إلي ان ينتهي المقدار ويقدم ساخنا مع الأرز البسماتي المطهو بالكركم‏.‏

تكسرت ...

وتحطمت ...

لهذا

ستقف لان الله يحبك

سمك بالباذنجان

08-04-2007

مؤهلاتك بالحصن

عدد نقاط تميزك بالحصن : 2840

المستوى :

عدد زياراتك للحصن:

عدد المرفقات :

الحالة :

!.. رسائلي ..!

من مواضيعي

0 ارجوا لتصويت (لاكسواراااااات واحذيه هنديه)) دخلوا بناااااااات
0 الصداع النصفى!!!
0 shall I compare
0 الحياة حلوه..
0 هل انت قوي الشخصية؟!

الاوسمة

مجموع الاوسمة: 3

سمك بالباذنجان

سمك بالباذنجان

لعشاق الذوق الرفيع في الأكل نقدم اليوم لكم طبقا جديدا ولذيذا - طبق سمك بالباذنجان

المقادير:

3 كيلوغرامات من سمك اللقز
كيلوغرام ونصف من الباذنجان المدعبل
ثلاثة ارباع الكوب من السمن
نصف كوب من الصنوبر
كوب ونصف الكوب من الارز
كوبان من زيت الزيتون
عصير ليمونتين
ملح وبهار وقرفة او ملعقة صغيرة من السبع بهارات
ربع كوب من اللوز المقلي

التحضير:

يغسل الارز وينقع في الماء البارد لمدة نصف ساعة ثم يغسل مجددا او يصفى.

يقطع الباذنجان الى شرائح سماكتها سنتيمتر ونصف وينقع في الماء والملح لمدة ساعة، ترفع شرائح الباذنجان من الماء وتجفف.

يغسل السمك المنظف ويرش عليه بعض الملح ثم يترك جانبا.

يسخن زيت الزيتون في مقلاة وتقلى فيه شرائح الباذنجان ثم توضع فوق محارم ماصة.

تقلى قطع السمك في الزيت نفسه ثم تنقل الى طبق، ينزع الحسك من السمك.

في قدر اخرى تسخن السمن ويقلى فيها الصنوبر، ترصف قطع السمك فوق الصنوبر المقلى في القدر نفسها.

توضع كمية الباذنجان المقلى المقلى فوق قطع السمك، ثم توضع نصف كمية الارز فوق الباذنجان. تكرر بعدها العملية نفسها لوضع النصف الباقي من الباذنجان والارز.

تضاف الى الارز ملعقة صغيرة من البهار او السبع بهارات، وملعقة صغيرة من الملح.

يضاف كوبان وربع الكوب من الماء الساخن الى الارز ويطهى الكل فوق نار قوية لمدة دقيقتين.

يضاف من ثم عصير الليمون ويترك المزيج مغطى ليغلي برفق فوق النار الى ان يمتص الارز كل الماء.

تترك القدر مغطاة لمدة 25 الى 30 دقيقة في مكان دافىء.

يقلب محتوى القدر ويزين باللوز ويقدم.

تكسرت ...

وتحطمت ...

لهذا

ستقف لان الله يحبك

كبسه السمك اللذيذة

08-04-2007

مؤهلاتك بالحصن

عدد نقاط تميزك بالحصن : 2840

المستوى :

عدد زياراتك للحصن:

عدد المرفقات :

الحالة :

!.. رسائلي ..!

من مواضيعي

0 لرجال فقط .. والتأيد للجميع :)
0 دفئ الكون*** من مساء الورد
0 لنحل معاً قضايا المجتمع العربي
0 ضربني زوجي.. شاركنا في الرد الجريء يا جريء الفكر..
0 ودعناك ......لأ حمد العجمي...نشيد

الاوسمة

مجموع الاوسمة: 3

كبسه السمك اللذيذة

مقاديرها:

2 كيلو سمك او اقل زي ما تحبي
2 ونصف كوب رز
4 بصلات مفرومة
ملعقة صغيرة زنجبيل اخضر مفروم
2 فص ثوم مدقوق
2 ليمون اسود
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
نصف ثمرة فلفل اخضر بارد مقطع
3 ملاعق زيت كبيرة
ماء دافئ
خلطة بهارات تتكون من 3 ملاعق صغيرة من كركم كزبرة و كمون جاف مطحون ملعقة من كل نوع
3 حبات مسمار وملعقتين صغار ملح

الطريقة:

ننظف السمك ونقطعه الى قطع كبيرة وندعكه بقليل من الثوم والكركم والملح وعصير الليمون والبهارات واتركيه جانبا
جهزي الحشو بتقليب البصل في القدر ورشي الماء حتى يلين ويحمر البصل
اضيفي للبصل الزيت والبهارات والثوم والليمون الاسود المطحون وافلفل والزنجبيل والكزبرة الخضراء وقليلا من الكركم والهيل وقلبي جيدا ضعي السمك مع الخليط 5 دقائق على كل جانب من جانبي السمك
اضيفي الماء الدافئ وهدئي النار حتى تصبح متوسطة ثم ضعي الملح ومسمار القرفة ومعجون الطماطم
بعد نضج السمك اسكبي الارز واتركيه ينضج مع السمك على نار هادئه

تكسرت ...

وتحطمت ...

لهذا

ستقف لان الله يحبك

الربيان

08-04-2007

مؤهلاتك بالحصن

عدد نقاط تميزك بالحصن : 2840

المستوى :

عدد زياراتك للحصن:

عدد المرفقات :

الحالة :

!.. رسائلي ..!

من مواضيعي

0 قد حان دور ادرتنا!!! تفضلوا منا جميعا!!!
0 كلمات ليست كالكلمات....
0 ادخل وحمل 100 شرح للفوتشوب((بالفيديو))
0 كيف تعرفت على حصن عمااااااااااااااااان؟؟؟؟؟؟ !!!
0 للمنشد ابوريان.........جديد

الاوسمة

مجموع الاوسمة: 3

الربيان

المقادير:

1 فليفلة خضراء
3 بندورة (طماطم) حجم متوسط
ملعقة طعام رب البندورة
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 بصلة متوسطة
3 فصوص كبار ثوم مدقوقين أو مبشورين
1 فلفل أخضر كبير
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
حبة بطاطا حجم متوسط (اختياري)
1/2 كيلو ربيان منظف
2 كوب رز
1 كوب ماء
1/2 كوب ماء إضافي

الطريقة:

يسلق الرز على نار هادئة في كوب ماء مع ملعقة زيت وملح حسب الرغبة ويكون الرز نصف استوى، يترك الرز جانبا.
تقطع البطاطا مكعبات كبيرة وتقلى حتى يصبح لونها بني فاتح.
يفرم البصل وتقشر البندورة وتقطع مكعبات وتقطع الفليفلة مكعبات أيضا. .
نضع زيت الزيتون فى القدر على النار وعليه البصل ويقلب على نار خفيفه جدا الى ان يصبح لون البصل بنى متوسط، نضع عليه الثوم والفليفلة ونحرك ثم نضيف البندورة ويترك حتى تذوب البندورة قليلا، ونضع الزنجبيل والفلفل الحار المقطع الى نصفين (الفلفل الحار من الحجم الكبير نوعا ما) ونضع الربيان والبهارات والكمون والكركم والملح ورب البندورة، ونضيف ماء اذا كان ماؤه قليل لنتم طبخ الرز(اذا كان الرز المستخدم رز مصري فنحتاج لاضافة 1/2 كوب من الماء تقريبا، اما اذا كان رز بسمتي فقد لا نحتاج لإضافة الماء)، ونحرك ونتركهم دقيقتين ومن ثم نضع الرز المسلوق فوقه ولا نحركه ويترك على نار هادئة حوالى نصف ساعة.

تكسرت ...

وتحطمت ...

لهذا

ستقف لان الله يحبك

السمك بالطريقه المكسيكيه

08-04-2007

مؤهلاتك بالحصن

عدد نقاط تميزك بالحصن : 2840

المستوى :

عدد زياراتك للحصن:

عدد المرفقات :

الحالة :

!.. رسائلي ..!

من مواضيعي

0 دخل علينا الحرامي.. خشوا المواضيع عنه خخخخ
0 متلازمة داون Down Syndrome
0 الامل والاوهام والخيال == والواقع لا مفر منها!!!
0 كلمات ليست كالكلمات....
0 ** من اجل حبيبي **

الاوسمة

مجموع الاوسمة: 3

السمك بالطريقه المكسيكيه

المقادير:

4 قطع سمك فيليه اصابع 2 في 4 سم
1,5 كاسه زيت زيتون
1,5 ليمونة (عصير)
ملح وفلفل اسود
2 م صغيرة بريم

الطريقة:

نضيف المقادير السابقه الى السمك ونتركها تتخمر في الثلاجه لمدة ساعتين

طريقه عمل الصلصه:

كاسه دقيق +كاسه ماء
بيضه
1بياض بيض
1,5 م صغيرة ملح
م صغيرة خميره فوريه
نخلط جميع المقاديرالسابقه ونتركها تتخمرلمدة ساعه فقط
ثم نغمس قطع السمك في الصلصه وبواسطه اعواد الخشب حقة الشوي
نقليها في الزيت حتى تصبح ذهبيه اللون
وتقدم مع الارز الابيض والسلطه اليونانيه او سلطةالمايونيز
وبالعافيه

تكسرت ...

وتحطمت ...

لهذا

ستقف لان الله يحبك

فيليه السمك

08-04-2007

مؤهلاتك بالحصن

عدد نقاط تميزك بالحصن : 2840

المستوى :

عدد زياراتك للحصن:

عدد المرفقات :

الحالة :

!.. رسائلي ..!

من مواضيعي

0 الام اوالاب....تعالوا اكتشفوا السر :)
0 ما رايكم في هذا (( للنقاش الجاااااد))
0 °·.¸.•°°·.¸.•° أكتــب كلمه لصــاحب الحصــن (القلم الحزين) °·.¸.•°°·.¸.•°
0 شاركوني في اشتياقي لكم..
0 هل تريد ان تجرب الغربه؟! لماذا!!

الاوسمة

مجموع الاوسمة: 3

فيليه السمك

المقادير:

فيليه سمك 200- 250 غرام-
ملح ، زبدة ، ربع تفاحة حمرة شرائح رفيعة، ملفوف اخضر، ملفوف أحمر أوراق حرة ، فلفل أخضر بارد مقطع دوائر، فلفل أحمر باردأيضا دوائر، جبن برمازان مبشور 10 غرام تقريبا، جبن شيدر شريحتين

الطريقة:

بعد غسل السمك ويملح قليلا ويترك 10 دقائق و يقلى بالزبدة على نار هادئة، الى ان يحمر وجهي الفيليه
و تقلى شرائح التفاح بالزبدة الى أن تصبح لونها احمر أيضاتوضع على الفيليه و يقلى الفلفل الأخضر والأحمر أيضا بالزبدة الى ان تكون نصف مستوية و يطبخ الملفوف بالبخار الى أن يكون طري و لين و توضع الخضار كلها على الفيليه مع مراعاة تنسيق الألوان و بعدها يرش جبن البرمزان المبشور عليها و يوضع جبن الشيدر فوق الكل و يوضع الطبق في الفرن تحت حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق او الى ان يذوب الجبن فوق الخضروات.
يقدم مع الرز المصري ذو الحبة القصيرة أو مع البطاطس المقلية
ملاحظة: شكل الطبق و ألوانه المتناسقة بين الابيض و الاحمر و الاخضر مع الجبن السائل عليه اهم ما في الطبق بالإضافة الى الطعم الرائع و بالف عافية عليكم جميعا

تكسرت ...

وتحطمت ...

لهذا

ستقف لان الله يحبك

مواقع النشر (المفضلة)

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
صور قطط ظريفة جدا + قطة مساء الورد	الزعيم	برج الصور المتنوعة	20	28-03-2007 03:03 PM

الساعة الآن 05:59 PM.