الطبق الرئيسي
كباب السمك على الطريقة الهندية
** المقادير **
بصلة مقطعة..
ثلثين كوب زبادي..
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج..
ملعقة صغيرة ثوم.. ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة..
2 ملعقة صغيرة بهارات مسالا..
*خليـط بهـارات الماسالا*
-عـود قرفـه
-2ملعقه صغيـرة حـب هيـل
-2 ملعقه صغيـرة حب فلفـل اسود
-2 ملعقه صغيـرة حب كمـون
-2ملعقه صغيـرة قرنفـل
كيلو سمك فيلية))يعني خاالي من العظم أو الحسك))،، مقطع مكعبات سمكها 2 سم..
زبدة سائحة للدهن.
** الطريقة **
نضع البصل والزبادي والثوم والفلفل والزنجبيل والمسالا في الخلاط ونخلط جيدا
ننقع السمك في الخليط لمدة ساعتين ثم نرفعه من التتبيل و نضعه في الأسياخ ونشويه مع دهن السمك بالزبدة عند التقليب إلى أن ينضج ويقدم ...
التعديل الأخير تم بواسطة بنت بلادي ; 23-12-2011 الساعة 11:53 PM.
|
العرض الشجري
